Každý rok si 16. októbra pripomíname Svetový deň potravín, ktorý pripomína, že potravinová bezpečnosť sa netýka len poľnohospodárskej produkcie – závisí aj od energetickej efektívnosti a znižovania odpadu pri spracovaní potravín.

V potravinárskom priemysle každá fáza, od surovín až po hotové výrobky, ovplyvňuje využívanie zdrojov. Medzi nimi zohráva odvodňovanie – zdanlivo jednoduchý krok – kľúčovú úlohu pri udržiavaní kvality výrobkov, zlepšovaní energetickej účinnosti a znižovaní odpadu.

Vedený presvedčením, že technológia by mala zdokonaliť výrobu,Haibardemonštruje prostredníctvom svojich odvodňovacích lisov na ovocie a zeleninu, ako môže strojárstvo zvýšiť efektivitu a udržateľnosť spracovania potravín.

I. Dôležitosť odvodňovania ovocia a zeleniny

Ovocné a zeleninové suroviny majú zvyčajne vysoký obsah vlhkosti. Bez odvodnenia zostáva materiál objemný, nákladný na prepravu a náchylný na kazenie. V procesoch, ako je sušenie zeleniny, zahusťovanie štiav a recyklácia ovocných zvyškov, účinnosť odvodnenia priamo ovplyvňuje stabilitu produktu a spotrebu energie.

Tradične sa priemysel spoliehal na manuálne alebo odstredivé lisovacie metódy – jednoduché, ale s výraznými nevýhodami:
• Obmedzená spracovateľská kapacita, nevhodná pre nepretržitú výrobu;
• Nízka rýchlosť odvodňovania a vysoká zvyšková vlhkosť;
• Častá údržba a nestabilná prevádzka;
• Vysoká spotreba energie a náklady na pracovnú silu.

S prebiehajúcou automatizáciou potravinárskeho priemyslu rastie potreba odvodňovacích riešení, ktoré sú efektívne, energeticky úsporné, hygienické a bezpečné.

II. Princíp fungovania odvodňovacieho zariadenia s pásovým lisom od spoločnosti Haibar

Pásový lis na odvodňovanie ovocia a zeleniny od spoločnosti Haibar dosahuje oddelenie pevných látok od kvapalín prostredníctvommechanické lisovanieMateriál sa privádza do lisovacej zóny pomocou dopravného systému, kde sa vlhkosť postupne odstraňuje kombinovaným pôsobením viacerých valcov a filtračných pásov. Proces je plne kontinuálny, čo zabezpečuje stabilný prietok a optimálne využitie energie.

Medzi kľúčové štrukturálne komponenty patria:
•Viacstupňový systém valcového lisovania:Aplikuje segmentovaný tlak pre dôkladné a rovnomerné odvodnenie;
•Vysokopevnostné filtračné pásy:Polyester potravinárskej kvality s vynikajúcou priepustnosťou, pevnosťou v ťahu a čistiteľnosťou;
•Automatický napínací a sledovací systém:Udržiava hladký chod pásu a znižuje potrebu údržby.

Vďaka týmto vlastnostiam poskytuje odvodňovač Haibar vysoký výstup pevných látok s pozoruhodne nízkou spotrebou energie, čím výrazne zlepšuje produktivitu a využitie materiálu.

III. Hlavné konštrukčné prvky a výkonnostné výhody

1. Efektívna nepretržitá prevádzka:Môže byť integrovaný s predradenými dopravníkmi a následnými sušičkami a vytvoriť tak plne automatizovanú výrobnú linku.
2. Vysoká rýchlosť odvodňovania, nízka spotreba energie:Optimalizovaný pomer valčekov a konštrukcia napnutia remeňa zabezpečujú vysoký výstup pevných látok s minimálnou spotrebou energie.
3. Dizajn vhodný pre potraviny a hygienické účely:Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 304/316 s hladkými, ľahko čistiteľnými povrchmi; čistiace prostriedky a šťava sú oddelené, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii, zatiaľ čo plne uzavretý rám udržiava hygienické podmienky.
4. Jednoduchá údržba:Modulárna konštrukcia umožňuje rýchlu výmenu a čistenie remeňa, čím sa skracuje čas bežnej údržby.
5. Široká prispôsobivosť:Vhodné pre rôzne materiály, ako sú rastlinné zvyšky, ovocná dužina, šupky a koreňové plodiny.

Vďaka efektívnemu mechanickému odvodňovaniu môžu spracovatelia potravín znížiť spotrebu energie pri sušení, zvýšiť výťažnosť šťavy a lepšie využiť vedľajšie produkty. Odvodnené ovocné zvyšky môžu slúžiť ako vstupná surovina, organické hnojivo alebo surovina na ďalšie spracovanie – čím sa znižuje plytvanie potravinami a podporuje sa udržateľná výroba.

IV. Smerom k udržateľnej potravinovej budúcnosti

Celosvetovo sa potravinová bezpečnosť nikdy nedosiahne jednorazovým úsilím, ale spoluprácou v celom dodávateľskom reťazci. Od surovín až po stroje, od spracovateľských techník až po prevádzkovú filozofiu, každá fáza odráža hodnotu efektívnosti a ochrany životného prostredia.

Haibarnaďalej odhodlaná vyvíjať efektívne a spoľahlivé zariadenia na odvodňovanie pomocou pásových lisov, poskytovať inteligentné riešenia pre sektor spracovania potravín a životného prostredia – a prispievať tak ku globálnej potravinovej bezpečnosti a trvalo udržateľnému rozvoju.

Odvodňovač ovocia a zeleniny Haibar's